Kladdkaka med jordnötter

Ingredienser:

2 ägg
2 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
100 g smör
100 g mörk choklad
1 dl jordnötssmör
1 dl salta jordnötter

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa 6 formar med en diameter på ca 10 cm.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna. Smält smör i en kastrull och dra från värmen. Tillsätt hackad choklad. Rör tills den smält.

Blanda chokladen med äggvispet och vänd ner mjölblandningen. Fördela i formarna. Lägg en sked jordnötssmör i mitten av formarna och tryck ner lätt. Strö över jordnötter och grädda 8–10 min i mitten av ugnen. De ska vara mjuka i mitten.

Går att göra i en stor form, ca 24 cm diameter. Öka då tiden i ugnen med cirka 5 minuter.

Kommentarer: Mmmmm.... jag tripplade receptet och använde en långpanna. Värmde jordnötssmöret i mikron lite så att det var lättare att ringla ut över smeten. Tror den stod inne ca 16 minuter. Till hade vi en god vaniljglass.

...

Källa: https://www.coop.se/Recept--mat/Recept/k/kladdkaka-med-jordnoetter-/

Leilas morotskaka

Ingredienser:

3 ekologiska ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter

Cream Cheese Frosting
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime
100 g philadelphiaost

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.
Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.
Fyll smeten i en smord form och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Låt morotskakan svalna.

Cream Cheese Frosting
Vispa alla ingredienser krämigt.
Bred frostingen över morotskakan.

Kommentarer:

Toppenrecept - search no more! Nästa gång dubblar jag och använder långpanna - då blir det lättare att spara eftersom den är rätt dryg.

Källa: Leila.se

Äppeltosca

Ingredienser:

100 g smör
1 ½ dl strösocker
2 ägg
1 ½ dl vetemjöl
1 krm vaniljessens (alt. 2 tsk vaniljsocker)
2 äpplen
½-1 tsk kanel

Toscaglasyr
50 g smör
3/4 dl strösocker
50 g skivad mandel
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna.
2. Vispa ägg och socker luftigt.
3. Blanda i mjöl och vaniljessens och rör till sist i det smälta smöret. Blanda väl. Häll smeten i en smord och bröad springform.
4. Skala äpplena, dela och kärna ur dom. Skär dom i tunna skivor. Tryck ner äppelskivorna i smeten och pudra över kanel.
5. Grädda kakan i ca 25 minuter. Ta ur kakan och höj ugnstemperaturen till 200 grader.
6. Toscaglasyr: Smält smör och socker. Blanda i mandelspånen och mjölet. Rör noga. Häll i mjölken.
7. Häll den varma toscasmeten över kakan och ställ in den i ugnen igen i ca 8-10 min.
8. Servera den gärna lite varm med en klick grädde eller vaniljsås!

Kommentarer:

Riktigt god och saftig paj/kaka. Jag använde mald vanilj, ett halvt kryddmått och det var lagom. Lät äppelbitarna ligga i kanel och lite socker istället för som i receptet - mest för att jag började med dem och inte ville att de skulle mörkna.

Källa: http://bambi.alltforforaldrar.se/2012/november/himmelsk-appeltosca.html

Långpannekaka med havregryn och kanel

Ingredienser:

Grund:
100g smör
3 dl mjölk
1 ägg
3 dl socker
7 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver

Topping:
150 g smält smör eller margarin
2 dl socker
3 dl havregryn
6 tsk kanel

Gör så här:

Vispa ägg och socker. Blanda i övriga ingredienser (rör ihop de torra ingredienserna i en annan skål). Bred ut i en smord långpanna.
Blanda ingredienserna till toppingen och klicka ut över grunden.
Grädda i ugn i ca 225 grader i 15 min. Skär rutor.

Kommentarer:

Supergod kaka med potential. Äppelbitar i... kanske kardemumma istället för vanilj... bittermandel...? Men precis så här är den finfin.

Källa: http://emmabloggare.blogspot.se

Marängtårta för långpanna

Ingredienser:

125 g smör (190)
1 dl socker (1 ½)
2 äggulor (3)
1 dl mjölk (1 ½)
1 ½ dl vetemjöl (drygt) (2,25)
2 tsk bakpulver (3)
Marängen:
2 äggvitor (3)
1,75 dl socker (2,6)
1 tsk vaniljsocker (1 ½)
1 ½ dl hackade nötter el. flagad mandel
Fyllning:
3 dl vispad grädde och hallon

Gör så här:

Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggulor och mjölk. Rör ner vetemjöl och bakpulver. Klä en långpanna med smörat bakplåtspapper. Bred ut smeten. Vispa äggvitorna hårt och tillsätt sedan socker och vaniljsocker. Bred marängen över smeten. Strö över hackade nötter och grädda i nedre delen på ugnen i 150-175 grader.
Låt kallna innan den delas i mitten. Fyll med grädde och bär.

Kommentarer:

The cake! Denna klassiker gillas av alla. Måtten inom parantes är om du har en större plåt eller många gäster.

Källa: Ingela Lindblom

Mockarutor

Ingredienser:
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjölk
4,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vanillinsocker
1 msk kakao
150 g smält margarin
Garnering:
5 dl florsocker
6 msk smält margarin
6 msk kallt kaffe
1 ½ msk kakao
3 tsk vanillinsocker

Gör så här:
Rör ägg och socker, tillsätt vanillinsocker och kakao. Blanda mjölet med bakpulvret och blanda i växelvis med mjölken. Rör sist i det smälta smöret. Grädda i 250 grader.
Blanda samman alla ingredienserna till garneringen och koka. Häll över den gräddade kakan medan den ännu är varm.

Kommentarer:
Minns inte riktigt hur detta blev... men jag vill inte slänga receptet.
Nu har jag testat receptet och den är god. Lite mer vuxen med bra kaffesmak. Det tar max 10 minuter att grädda.

Källa: okänd