'Mumsisar' - Kalljästa morgonfrallor

Ingredienser (10 bullar):

0,25 pkt jäst
5 dl kallt vatten
1 msk honung
1 tsk salt
2 dl grahamsmjöl
7-8 dl vetemjöl special

Gör så här:

Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av det kalla vattnet & lös jästen, tillsätt resten av vattnet, honung & salt. Rör sedan i mjölet, degen är fortfarande kladdig när den är färdig bladad. Täck bunken med plastfolie & ställ i kylskåpet över natten. Grädda i 225 grader i ca 20 minuter.

Kommentarer:

God morgon lördag! Fick äntligen tummen ur och testar kalljäst för lyxen att känna doften av nybakat. Hittade detta när jag googlade på ämnet och det var lättsamt och enkelt att göra. Men tio bullar? Vilken plåt passar det för... jag gjorde en plåt med nio och sparade den sista till en separat plåt. Det var ovärt - fördela på nio istället då degen ändå inte flyter ut så mycket.
Upprepning med gott resultat - barnen döpte dem till mumsisar. Nästa gång testar jag med sesamfrön på.

Källa: http://emmixad.blogspot.se/2013/02/kalljasta-morgonbullar.html