Æbleskiver

Ingredienser:

3 ägg
3 msk socker
2,5 dl kärnmjölk
2 dl grädde
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
rivet skal av 1 citron
smör till stekning

Gör så här:

Vispa äggvitorna hårda. Vispa sedan ihop gulor, socker, mjölk och grädde. Tillsätt mjöl och bakpulver. Vispa tills alla klumpar är borta. Blanda i äggvitorna och skalet. Baka i smör och servera med sylt och pudersocker.

Kommentarer:

Detta är en dansk klassiker som man helst bakar i ett speciellt järn med halvrunda fördjupningar i. Om du vill prova går det bra att låna vårt.

Källa: okänd