Mjukkakor i bagarstuga

Ingredienser:

2 liter mjölk
2 pkt jäst
1 kkp socker
1 påse rågsikt (+ lite vetekli)
3 hg smält smör
2 tsk salt
1 msk fänkål (eller anis)

Gör så här:

Värm mjölken till 37 grader.
Smält smör och rör i socker och krydda.
Blanda i allt i mjölken och låt jäsa en stund.
Baka ut i rikligt med vetemjöl.

Kommentarer:

Detta är receptet som används då vi bakar mjukkakor i Tuvträsk. Luddigt recept som alltid när förra generationen är inblandad. Men jisses, vilket bröd det blir.

Källa: Sigrid Bäckman