Danska våfflor

8-10 st

Ingredienser:
3 ägg
250 g vetemjöl
½ tsk grovt salt
1 tsk socker
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
1 dl öl
Rivet skal av ½ citron
50 g smör

Gör så här:
Vispa äggvitorna hårt. Blanda mjöl, salt, socker och bakpulver i  en skål. Tillsätt mjölk och öl och vispa ihop till en smet. Tillsätt äggulorna och citronskal. Smält smöret och blanda i smeten. Vänd till sist ner äggvitorna.
Servera gärna med creme fraishe och sylt.

Kommentarer:
Plockade upp detta fantastiska recept i Danmark. Och förstås, det ingår öl - only in Denmark!

Källa: Peter Rahbek og Brian Andersen