Chokladbollar med brynt smör

Ingredienser:

100 g smör
3 dl havregryn
1 dl rårörsocker
1 krm vaniljpulver
½ dl kakao
½ krm salt
2 msk starkt kaffe
riven kokos, hackade nötter, pepparkakssmulor, pärlsocker

Gör så här:

Hetta upp smöret och bryn tills det blivit gyllene i färgen och fått en nötig doft. Sila smöret genom en finmaskig sil.
Blanda havregryn, socker, vaniljpulver, kakao och salt i en bunke. Tillsätt smöret och kaffet. Rör till en jämn smet. Ställ i kylen tills det stelnat, ca 30 minuter.
Forma till ca 30 bollar och rulla i det man föredrar.

Kommentarer:

Oj, det var gott! Jag rostade kokos vilket var lyckat. Nästa gång blir det rostad nötblandning.

Källa: ICA buffé nov 2015.