Gratinerade champinjoner

Ingredienser:

16 champinjoner
50 g rumsvarmt smör
1 dl olivolja
2,5 dl panko, ströbröd
2 dl riven parmesanost
2 rivna vitlöksklyftor
3 msk finhackad persilja
salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°. Ta bort foten på svampen. Vänd hattarna med hålet uppåt på en ugnsform.
Blanda ihop resterande ingredienser och fördela blandningen i hålen på svamparna.
Gratinera mitt i ugnen tills svamp och fyllning fått fin färg, ca 15 min.

Kommentarer: Årets vegetariska tillskott på julbordet. Använde vanligt ströbröd i brist på annat. Bytte även ut rumsvarmt smör mot flytande smör- och rapsolja.
Blev mycket gott!

Källa: https://www.coop.se/Recept--mat/Recept/g/gratinerade-champinjoner-med-krispigt-parmesantaecke/