Stekt sparris med örtpangrattato

Ingredienser (6 personer):

2 skivor vitt bröd (à ca 25 g)
olja
1 riven vitlöksklyfta
1 dl hackade blandade örter (t ex. basilika, timjan och persilja)
1/2 dl finriven parmesanost
Sparris
500 1/25000 g grön sparris
ca 1 msk olivolja
flingsalt

Gör så här:

Pangrattato: Smula brödet. Stek brödsmulorna krispiga i lite olja i en stekpanna.
Tillsätt vitlöken och låt steka ytterligare någon minut.
Lyft upp smulorna och lägg på ett fat. Låt svalna. Blanda med örter och parmesan.
Sparris: Bryt ev. av den nedre torra delen på sparrisen.
Grilla eller stek sparrisen i lite olivolja 3-4 minuter runt om. Salta lätt.
Lägg sparrisen på ett fat. Strö över brödsmulet vid servering.

Kommentarer:

Enkelt och gott som tillbehör.

Källa: http://www.ica.se/recept/stekt-sparris-med-ortpangrattato-720189/